21 de junio de 2021

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El éxito de la mejor cerveza española 2019: la 12-70

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A diferencia de la cerveza industrial, la cerveza artesanal puede ser el origen de una gran cantidad de beneficios para el organismo de la persona consumidora, siempre que lo haga con moderación. En España, una de las empresas referentes en el sector de la cerveza artesanal es DoceSetenta, encargada de producir la cerveza artesanal 12-70. En 2019, una encuesta realizada por cervezasfrías.es proclamó ganadora a esta cerveza, que obtuvo 3.019 votos de los internautas.

Dicha convocatoria reunió más de 200 marcas de cerveza, entre las que se encuentran empresas reconocidas en el sector como Mahou, Estrella Galicia o San Miguel. A lo largo de los 3 meses en los que estuvo activa la encuesta, participaron un total de 18.398 votantes, que escogieron la cerveza 12-70 de la cervecería independiente DoceSetenta como la mejor de toda España. Esta cerveza transmite un sabor único, inigualable y que demuestra autenticidad.

¿Cómo nació la 12-70?

El origen de la cerveza 12-70 es minero, se trata de una cerveza que se elabora en el valle de Laciana, en León, mediante un proceso de fabricación artesanal. La población en la que se produce la cerveza cuenta con una gran tradición minera, y por este motivo, la cerveza intenta conmemorar la memoria y el recuerdo de todos los profesionales que trabajaron o siguen trabajando actualmente en la mina. DoceSetenta busca mantener la tradición viva mediante los métodos de elaboración que se emplean para la obtención de las cervezas.

Actualmente, la gama actual de cervezas artesanales que comercializa DoceSetenta son Premium Lager, DoppelBock y 992, todas ellas con diferentes sabores. La cerveza Premium Lager destaca por sus toques herbales, el dulzor de la marta especial de DoceSetenta y el punto justo de amargor, mientras que DoppelBock, con un 7% de alcohol, es la cerveza tostada de la firma, rica en cuerpo y maltosa, con aroma a roble ahumado y toques de frutos secos.

Producto marcado por la tradición

El mayor secreto de DoceSetenta es la producción limitada de la cerveza 992. Se trata de una producción de 2.000 botellas de 75cl por año. La receta especial está formada por agua de nieve y elaborada a través de un proceso secreto dentro de la mina, a 200 metros bajo tierra.

Desde la compañía indican que no tienen palabras para expresar la gratitud y agradecimiento a todos los participantes que han hecho que el proyecto DoceSetenta se vea recompensado. El equipo promete seguir trabajando, mejorando e innovando en cervezas para todos los consumidores y para que las leyendas sigan vivas. La cerveza 12-70 fue una cerveza exclusiva para quien la trabajaba anteriormente, siendo un lujo para los mineros de la zona y para toda su gente. Hoy en día, la cerveza 12-70 surge con el mismo proceso artesanal para mantener viva la tradición.

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